Redação Plenax – Flavia Andrade
Lobby Bar Ypê, no Wyndham São Paulo Ibirapuera, lança combinação autoral que une coquetelaria e gastronomia afetiva na zona sul da capital paulista
Em meio à rotina acelerada da capital paulista, um novo happy hour tem chamado atenção em Moema ao apostar na combinação entre coquetelaria autoral, gastronomia afetiva e ambiente sofisticado. A novidade é do Lobby Bar Ypê, espaço localizado no hotel Wyndham São Paulo Ibirapuera Convention Plaza Hotel, na zona sul de São Paulo.
A principal aposta da casa é um duo criado especialmente para transformar o fim de tarde em uma experiência sensorial. De um lado está o Coquetel Yvá, desenvolvido pelo mixologista Marcelo Prantoni. A bebida mistura gin Tanqueray London Dry, mirtilo, limão tahiti, água tônica, refrigerante e um espumante artesanal de gengibre, resultando em um drinque refrescante, aromático e de perfil contemporâneo.
Na gastronomia, a assinatura é do chef Fábio José, responsável pelo bolinho de macaxeira com costela. Servido com molho de pimenta, o petisco aposta na combinação entre textura crocante e recheio macio para equilibrar intensidade e conforto gastronômico.
Segundo o chef, a proposta busca despertar memória afetiva e criar conexão emocional com o público.
“Quisemos trazer um petisco que remetesse à cozinha afetiva brasileira, mas com um acabamento alinhado ao momento do Yvá. É um prato pensado para compartilhar e prolongar a experiência à mesa”, destaca.
A proposta do Lobby Bar Ypê é ampliar o conceito tradicional de happy hour, oferecendo um ambiente voltado tanto para hóspedes quanto para o público de Moema em busca de encontros informais, reuniões descontraídas ou um espaço elegante para desacelerar após o trabalho.
A iniciativa acompanha um movimento crescente da hotelaria urbana de investir em experiências gastronômicas e coquetelaria autoral como forma de atrair também o público local.
Serviço
Wyndham São Paulo Ibirapuera Convention Plaza Hotel
Endereço: Avenida Ibirapuera, 2927 – Moema – São Paulo
Reservas: reservas@yva.com.br | (11) 5091-2310
Preços
Coquetel Yvá: R$ 45
Porção de bolinho de macaxeira com costela (9 unidades): R$ 42
