Redação Plenax – Flavia Andrade
Qualidade das matérias-primas, armazenamento inadequado e compostos antinutricionais podem reduzir o desempenho das aves e impactar a rentabilidade da produção
A eficiência na digestão dos nutrientes é um dos fatores que mais influenciam a produtividade das aves de postura, refletindo diretamente na qualidade dos ovos, na saúde intestinal e na rentabilidade das granjas. Segundo especialistas, problemas relacionados à qualidade dos ingredientes utilizados na alimentação e à presença de compostos antinutricionais podem comprometer o aproveitamento dos nutrientes e reduzir o desempenho dos plantéis.
De acordo com o engenheiro agrônomo Laureano Galeazzi, da Auster Nutrição Animal, quando os nutrientes não são devidamente digeridos, deixam de ser absorvidos pelo organismo e permanecem no trato gastrointestinal, favorecendo o crescimento de microrganismos prejudiciais.
“Quando os nutrientes não são devidamente digeridos, deixam de ser absorvidos e permanecem no trato gastrointestinal, servindo de substrato para o crescimento de microrganismos indesejáveis. Esse cenário favorece a disbiose, comprometendo a saúde intestinal e reduzindo de maneira importante o potencial produtivo das aves”, explica.
Qualidade dos ingredientes faz diferença
Entre os fatores que mais afetam a digestibilidade está a qualidade das matérias-primas utilizadas na formulação das rações.
Além disso, o armazenamento inadequado, especialmente em ambientes com excesso de umidade, favorece o desenvolvimento de fungos, reduzindo o valor nutricional dos ingredientes e aumentando os prejuízos para a produção.
Segundo o especialista, características como a variedade do milho e o processo de secagem também influenciam a digestão das fibras presentes no alimento. Quando essas fibras não são degradadas corretamente, podem alterar a microbiota intestinal, provocar excretas mais úmidas e aumentar a sujidade dos ovos.
Compostos antinutricionais exigem atenção
Outro desafio enfrentado pela avicultura está relacionado ao fitato, composto presente nos ingredientes de origem vegetal que concentra grande parte do fósforo disponível na dieta, mas que não pode ser aproveitado naturalmente pelas aves.
Além de limitar a absorção do mineral, o fitato também exerce efeito antinutricional sobre o sistema digestivo.
Nesse cenário, a utilização da enzima fitase tem sido adotada para quebrar esse composto, aumentando a disponibilidade de fósforo e reduzindo impactos negativos na saúde intestinal.
“As diferentes matérias-primas vegetais apresentam concentrações distintas de fitato e, quando não há a correta adequação da dieta e das enzimas utilizadas, podem ocorrer irritação intestinal, perda de proteínas e minerais, piora na qualidade da casca dos ovos, redução da produção e até mesmo aumento da mortalidade”, destaca Galeazzi.
Enzimas ampliam o aproveitamento dos nutrientes
Além do fitato, outros compostos presentes principalmente em leguminosas, como rafinose e estaquiose, também dificultam a digestão das aves por não serem naturalmente degradados pelo organismo.
Segundo a Auster Nutrição Animal, o uso de blends enzimáticos específicos permite quebrar essas moléculas, liberando energia e nutrientes que antes permaneciam indisponíveis.
A empresa destaca que suas soluções enzimáticas atuam na degradação de fitatos, fibras insolúveis, galactooligossacarídeos e proteínas, contribuindo para maior aproveitamento nutricional da dieta.
Ganhos em produtividade e qualidade dos ovos
De acordo com Laureano Galeazzi, estratégias nutricionais voltadas ao aumento da digestibilidade podem trazer benefícios importantes para o sistema de produção.
Entre os resultados observados estão melhora no peso e na produção dos ovos, maior qualidade da casca, aumento da viabilidade dos lotes, redução do desperdício de nutrientes e incremento da rentabilidade das granjas.
Segundo o especialista, a adoção de tecnologias voltadas à nutrição das aves tem papel cada vez mais relevante para elevar a eficiência da produção avícola e minimizar perdas ao longo do ciclo produtivo.
