Redação Plenax – Flavia Andrade
Programa da ACNB utiliza avaliação de carcaças e dados técnicos para orientar decisões sobre genética, manejo e nutrição na pecuária
A busca por mais eficiência e qualidade na pecuária de corte tem levado produtores a investir cada vez mais em informação. Nesse cenário, conhecer o desempenho dos animais após o abate permite avaliar se as decisões tomadas na propriedade estão produzindo os resultados esperados.
É justamente essa conexão entre campo e indústria que está no centro do Circuito Nelore de Qualidade, iniciativa da Associação dos Criadores de Nelore do Brasil (ACNB) que aproxima pecuaristas e frigoríficos e transforma dados de abate em informações para a tomada de decisões.
Segundo o zootecnista Gabriel Galvão, assistente técnico da ACNB, o acompanhamento ajuda o produtor a compreender os efeitos dos investimentos realizados na propriedade. “O Circuito ajuda o nelorista a entender se todo o investimento feito em genética, nutrição e manejo está trazendo os resultados esperados. Ao mesmo tempo, esse trabalho se reflete em uma carne de melhor qualidade, beneficiando quem está na outra ponta: o consumidor”, destaca.
Em entrevista ao Nelore Podcast, Gabriel explicou como funciona a avaliação de carcaças realizada pela entidade e ressaltou a importância de o produtor ter acesso aos resultados dos animais depois do abate.
Entre os critérios observados estão idade, peso de carcaça e acabamento de gordura. A partir dessas informações, é possível comparar diferentes sistemas de produção, identificar gargalos e apontar oportunidades de melhoria.
Dados ajudam a orientar decisões na fazenda
Para o assistente técnico, a avaliação de carcaças permite visualizar de forma prática o resultado do trabalho realizado dentro da propriedade. Os dados ajudam o pecuarista a entender como fatores como genética, manejo e nutrição interferem no desempenho dos animais.
“Quando o produtor tem acesso a essa informação, ele consegue enxergar o resultado do trabalho que está sendo feito na fazenda e tomar decisões mais assertivas”, explica Gabriel.
Criado em 1999, o Circuito Nelore de Qualidade chega a 27 anos de atuação em 2026. Desde sua primeira edição até 2025, mais de 320 mil animais foram avaliados, abrangendo importantes regiões produtoras e diferentes sistemas de produção no Brasil e em outros países da América Latina.
Para este ano, a ACNB prevê a realização de aproximadamente 40 etapas, com avaliação de cerca de 50 mil animais. A programação conta com a participação de associações regionais conveniadas, frigoríficos parceiros e da Matsuda Sementes e Nutrição Animal.
A diversidade de regiões e sistemas também é considerada um dos diferenciais da iniciativa. De acordo com Gabriel, acompanhar diferentes realidades permite identificar como as características de cada local influenciam os resultados obtidos na produção.
Conhecimento que chega ao produtor
O terceiro episódio do Nelore Podcast apresenta a conversa com Gabriel Galvão sobre avaliação de carcaças, produção de carne de qualidade e o papel das informações técnicas na evolução da pecuária.
O programa é uma iniciativa da ACNB e reúne semanalmente criadores, especialistas, pesquisadores, lideranças do setor e outros profissionais ligados à cadeia da carne bovina. Os episódios abordam temas como melhoramento genético, sustentabilidade, inovação, gestão, mercado e produção.
O episódio com Gabriel Galvão está disponível no Spotify e no canal TV Nelore, no YouTube.
