Redação Plenax – Flavia Andrade
Sistema Comércio MS detalha operação para garantir segurança alimentar, organização e estrutura durante homenagem aos 127 anos da Capital
Campo Grande vai ganhar uma comemoração especial pelos seus 127 anos com direito a um bolo gigante preparado pelo Sistema Comércio MS. A ação, prevista para o dia 26 de agosto, após o desfile cívico, promete reunir a população em um momento de celebração e contará com uma estrutura planejada para garantir segurança, organização e qualidade na distribuição do alimento.
O bolo terá aproximadamente 32 metros de extensão, formato artístico e será montado como um grande letreiro com a frase “Campo Grande 127 Anos”. Com recheio de doce de leite, a estrutura será produzida em módulos independentes, protegidos contra exposição ao sol e possíveis contaminantes até o momento da entrega ao público.
A expectativa é atender cerca de 2,5 mil pessoas, em uma operação que envolverá aproximadamente 50 colaboradores nas etapas de produção, montagem, organização e distribuição.
Produção seguirá normas da Vigilância Sanitária
Para garantir a segurança alimentar, todas as etapas do processo seguem as orientações da Vigilância Sanitária, desde o preparo até o transporte e a montagem final.
A produção e manipulação do bolo serão realizadas por profissionais capacitados, com documentação exigida pelos órgãos sanitários e seguindo as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
A gerente da Vigilância Sanitária, Renata Sanches, destacou a importância do planejamento para evitar qualquer risco durante a ação.
“É fundamental pensar todas as etapas: o preparo, a montagem, o transporte e o tempo de exposição do bolo. Tudo será realizado dentro das normas sanitárias para garantir um consumo seguro e uma comemoração tranquila para a população”, afirmou.
O transporte do alimento até o local do evento também seguirá critérios específicos para preservar a integridade do produto, enquanto a montagem das peças será feita por uma equipe responsável, mantendo os cuidados de higiene necessários.
Estrutura será montada para organizar o público
Além da preocupação com a qualidade do alimento, o Sistema Comércio MS prepara uma estrutura para organizar o fluxo de pessoas durante a distribuição.
O local contará com grades de contenção, equipe de segurança, palco e sistema de sonorização para a cerimônia oficial e o corte simbólico do bolo.
A área destinada à apresentação será separada do espaço de manipulação e entrega das porções, garantindo maior controle durante todo o processo.
Também será disponibilizado um espaço temático com backdrop para que moradores possam registrar fotos da celebração.
Equipe preparada fará corte e distribuição
No momento da entrega, o bolo será cortado por uma equipe uniformizada e equipada com touca, máscara, luvas descartáveis e vestimentas adequadas.
As porções serão servidas em pratos descartáveis, seguindo uma organização planejada para garantir rapidez no atendimento e segurança aos participantes.
Segundo o presidente do Sistema Comércio MS, Juliano Wertheimer, cada detalhe da ação foi pensado para oferecer uma experiência especial à população.
“Cada etapa desse projeto está sendo planejada com rigor técnico e em diálogo com os órgãos de vigilância e segurança. Queremos entregar a Campo Grande uma celebração à altura da nossa Capital, com tranquilidade para quem participar e, claro, um bolo delicioso para compartilhar com amigos e familiares”, destacou.
Homenagem é iniciativa do Sistema Comércio MS
A ação é totalmente idealizada e custeada pelo Sistema Comércio MS como uma homenagem aos moradores de Campo Grande pelo aniversário da cidade.
A instituição mantém diálogo com os órgãos responsáveis pelas autorizações, incluindo Corpo de Bombeiros Militar e Agetran, para garantir a regularidade da montagem da estrutura e do fechamento da via onde ocorrerá a celebração.
Após o evento, uma equipe terceirizada será responsável pela desmontagem da estrutura e limpeza completa do espaço.
Formado pela Fecomércio MS, Sesc MS, Senac MS, Instituto de Pesquisa Fecomércio (IPF) e sindicatos empresariais, o Sistema Comércio MS é presidido por Juliano Wertheimer e integra a estrutura da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC).
Serviço
O quê: Distribuição de bolo em comemoração aos 127 anos de Campo Grande
Quando: 26 de agosto, após o desfile cívico
Público: População em geral
Local: Ainda será divulgado
