Redação Plenax – Flavia Andrade
No ritmo acelerado da semana, pequenas pausas podem transformar a rotina — e uma delas vem direto da cozinha. O clássico Bolo de Cenoura ganha uma versão mais leve e nutritiva, ideal para quem busca equilíbrio sem abrir mão do sabor.
Preparado com farinhas alternativas e ingredientes naturais, o bolo é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até para levar na marmita. Uma receita simples, caseira e com aquele toque afetivo que só um bolo fresquinho pode oferecer.
Confira a receita completa abaixo.
Ingredientes
Massa:
2 cenouras médias
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de Farinha de Amêndoas FIT FOOD
½ xícara (chá) de Farinha de Banana Verde FIT FOOD
1 xícara (chá) de adoçante em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda:
1 lata de leite condensado zero açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de chocolate em pó
Modo de preparo
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea.
Transfira para um bowl e adicione as farinhas e o adoçante, misturando com um fouet.
Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
Despeje em uma forma untada (30 x 20 cm) e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.
Retire do forno e reserve.
Calda:
Em uma panela, coloque o leite condensado zero açúcar, a manteiga e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir ponto de brigadeiro mole.
Espalhe sobre o bolo ainda quente.
Sirva quente ou frio.
Tempo total de preparo: 1h45min.
Uma opção prática e deliciosa para adoçar a rotina com mais leveza.
