A rede de pizzarias Bella Capri, inspirada na tradicional gastronomia italiana, inaugurou sua primeira unidade em Dourados (MS). Localizada na Avenida Weimar Gonçalves Torres, 2.433, a loja marca a terceira operação da marca no Mato Grosso do Sul, que já possui franquias em Campo Grande e Três Lagoas.
A nova franquia é comandada pelo casal Karina Teixeira Tozzi, dentista, e Evandro Alencar Tozzi, médico cardiologista. Moradores de Dourados há 19 anos, eles decidiram investir no setor de alimentação após o sucesso da Dondolle Gelateria, empreendimento que se tornou a principal fonte de renda da família. Karina, que deixou a odontologia após duas décadas, conta que a transição para a gastronomia foi motivada por paixão e pela busca por novos desafios.
“Mesmo sendo dentista, sempre gostei muito dessa área. A odontologia foi minha paixão por vinte anos, mas senti que era o momento de viver algo novo”, afirmou. O casal conheceu a marca quando morava em São José do Rio Preto (SP) e acompanhou de perto o crescimento da rede, o que reforçou a decisão de levar a Bella Capri para Dourados.
Pais de gêmeos de 11 anos, eles enxergam no negócio também uma oportunidade de construir um legado para a família. “Nossa expectativa é de sucesso e, quem sabe, abrir outras unidades no futuro”, comenta Karina.
Operação e cardápio
A unidade douradense opera no modelo Agile, que prioriza processos enxutos, entregas rápidas e retirada eficiente. O atendimento ocorre diariamente apenas no período noturno, das 18h às 22h30.
O cardápio oferece variedades de pizzas salgadas com massa tradicional, integral e sem glúten, além de sobremesas como torta de ninho com Nutella, pudim, cheesecake e pizzas doces.
Expansão acelerada
Fundada em 1998 em Mirassol (SP), a Bella Capri possui atualmente 70 unidades comercializadas em mais de 40 cidades. A rede faturou R$ 67 milhões em 2024 e projeta alcançar 100 lojas até o fim de 2026.
De acordo com o diretor de expansão, Guto Covizzi, a marca prepara centros regionais de redistribuição para dar suporte ao crescimento em novas regiões. A operação da rede conta com uma central que engloba cozinha industrial, logística e central de compras, garantindo padronização dos ingredientes e eficiência no abastecimento das unidades.
Mercado aquecido
O setor de franquias no Brasil cresceu 13,5% em 2024, com faturamento de R$ 273 bilhões, segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF). O segmento de Alimentação – Food Service registrou expansão de 16,1%, impulsionado pelo aumento do consumo fora do lar e pela busca por conveniência.
O mercado de pizzarias também segue em alta: o país produz mais de 3,8 milhões de pizzas por dia, sendo o segundo maior consumidor mundial, atrás apenas dos Estados Unidos. Em Mato Grosso do Sul, a produção diária chega a 39.951 pizzas, distribuídas entre 579 estabelecimentos. Dourados responde por 61 operações, com produção estimada em 4.209 pizzas por dia.
Modelos de franquia
A Bella Capri oferece dois formatos principais de operação:
Agile
Investimento: a partir de R$ 299 mil (sem capital de giro)
Taxa de franquia: R$ 50 mil
Funcionários: a partir de 4
Faturamento: a partir de R$ 98 mil
Lucro médio: 15% a 20%
Prazo de retorno: 24 meses
Mini-Tradizione
Investimento: a partir de R$ 789 mil (sem capital de giro)
Taxa de franquia: R$ 75 mil
Funcionários: a partir de 11
Faturamento: a partir de R$ 250 mil
Lucro médio: 15% a 20%
Prazo de retorno: 36 meses
