Redação Plenax – Flavia Andrade
Em duas décadas, setor fortaleceu produtividade, ampliou mercados internacionais e praticamente dobrou o número de empregos formais
Tradicional na economia de Mato Grosso do Sul, a indústria frigorífica atravessa um novo ciclo de fortalecimento, marcado pelo aumento da produtividade, pela expansão das exportações e pela abertura de novos mercados para a proteína animal produzida no Estado.
Em 2025, Mato Grosso do Sul registrou o maior volume de produção de carne bovina de sua série histórica, ultrapassando 1,06 milhão de toneladas.
“Estamos no ponto mais alto da série histórica. Nunca se produziu tanta carne bovina quanto no último ano em Mato Grosso do Sul”, destaca o economista-chefe da Fiems, Ezequiel Resende.
O avanço também se reflete no desempenho das exportações. Entre 2006 e 2025, a receita obtida com as vendas externas de carnes bovina, suína e de frango cresceu 1.157%, passando de US$ 196,1 milhões para US$ 2,47 bilhões.
No mesmo período, o número de trabalhadores formais empregados pelo setor praticamente dobrou, de 20.651 para 40.656. Com o resultado, a indústria de carnes mantém a liderança entre os principais segmentos industriais do Estado em geração de empregos formais.
Ganhos de produtividade impulsionam indústria
Segundo Ezequiel Resende, o desempenho da indústria de proteína animal chama atenção especialmente porque ocorreu mesmo diante da redução relativa do rebanho bovino ao longo dos últimos anos.
“O Estado reconverteu áreas para florestas plantadas, cana e agricultura, mas não perdeu participação na produção de proteína animal. Isso mostra ganhos de produtividade e eficiência”, explica.
A expansão, portanto, não esteve baseada principalmente na abertura de novas unidades industriais, mas no aumento da eficiência e da competitividade das operações já existentes.
“O setor não cresceu principalmente pela abertura de novas plantas, mas pelo ganho de escala e produtividade das operações existentes. Mato Grosso do Sul ampliou sua presença nos mercados internacionais e alcançou novos consumidores”, completa o economista.
MS mantém posição de destaque no mercado nacional
Atualmente, Mato Grosso do Sul responde por cerca de 10% da produção nacional de carne bovina e permanece entre os principais estados produtores do país.
Para a Fiems, a evolução da indústria frigorífica demonstra a capacidade de Mato Grosso do Sul de agregar valor à produção agropecuária, transformar matéria-prima em produtos de maior valor e ampliar sua inserção no mercado internacional.
O desempenho também reforça a importância da indústria de proteína animal para a economia sul-mato-grossense, tanto na geração de empregos quanto na diversificação das exportações e no fortalecimento da competitividade do Estado no mercado global de alimentos.
