Redação Plenax – Flavia Andrade
Tecnologia utiliza água disponível na própria propriedade para pré-resfriar o leite antes da entrada no tanque, reduzindo o consumo de energia
A SERAP, empresa especializada em soluções para resfriamento de leite e processamento industrial, apresentou o Coaxial, um sistema de pré-resfriamento desenvolvido para reduzir em até 40% os custos de energia no processo de resfriamento do leite. A tecnologia utiliza a água disponível na própria propriedade rural e não demanda energia elétrica para realizar o pré-resfriamento.
O equipamento atua logo após a ordenha, seja ela convencional ou realizada por sistemas robóticos. Antes de chegar ao tanque de resfriamento final, o leite passa pelo pré-resfriador, que reduz sua temperatura e, consequentemente, diminui o esforço necessário dos compressores para alcançar a temperatura adequada de armazenamento.
“Esse moderno equipamento reduz a temperatura do leite logo após a coleta na ordenha convencional ou robótica, processo importante que antecede a entrada do produto no tanque para o resfriamento final”, explica João Pedro Gontijo Moreira, diretor comercial e de marketing da SERAP.
Troca de calor sem consumo de energia
O funcionamento do Coaxial é baseado em um sistema de troca de calor entre o leite recém-ordenhado e a água disponível na fazenda. A água, que entra no equipamento em temperatura ambiente, percorre o sistema em sentido contrário ao leite. Durante o trajeto, ocorre a transferência de calor: o leite perde temperatura, enquanto a água é aquecida.
Depois de utilizada no processo, a água pode ser armazenada para uma nova ordenha ou destinada a outras atividades da propriedade. Entre as possibilidades está a hidratação do gado, que, segundo a empresa, pode apresentar preferência por água morna após a ordenha.
“Após sair do sistema, a água pode ter os mais diversos fins. Como ir para um reservatório e ficar armazenada aguardando a próxima ordenha ou ser usada para hidratar o gado. Com essa tecnologia, ideal para propriedades que têm pouco acesso a recursos hídricos, praticamente não há perda de água”, destaca Moreira.
A solução também busca reduzir o consumo de energia da propriedade. Como o leite chega ao tanque em uma temperatura mais baixa, o sistema de refrigeração precisa trabalhar menos para atingir a temperatura final necessária.
“Uma vez instalado o pré-resfriador, o produtor não tem mais gasto com esse processo, pois tudo é feito utilizando um recurso natural já disponível na fazenda. Esse processo que antecede a entrada do leite no tanque reduz o esforço dos compressores para resfriar o leite. É daí que temos a economia de até 40% no uso da energia”, afirma o diretor.
Menor manutenção e atenção à qualidade do leite
Além da economia energética, o equipamento foi desenvolvido para demandar pouca manutenção. Segundo a SERAP, o sistema não utiliza filtros, já que o fluxo contínuo de água contribui para evitar o acúmulo de resíduos durante o funcionamento.
Outro diferencial apontado pela empresa é a preocupação com a higiene do equipamento. As superfícies foram projetadas para facilitar a limpeza e reduzir a possibilidade de acúmulo de resíduos, contribuindo para a manutenção da qualidade microbiológica do leite.
De acordo com a SERAP, o Coaxial é uma solução pioneira no Brasil e combina redução do consumo energético, reaproveitamento da água disponível na propriedade e cuidados com a qualidade do produto, oferecendo ao produtor uma alternativa para tornar o processo de resfriamento mais eficiente e sustentável.
