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Aos 21 anos, jovem franqueado do Instituto Gourmet se destaca e representa força da Geração Z nos negócios

Foto: Divulgação

Redação Plenax – Flavia Andrade

A chamada Geração Z — jovens nascidos entre 1990 e 2000 — vem ampliando sua presença no empreendedorismo brasileiro. Segundo a PNAD Contínua, 4,9 milhões de pessoas entre 18 e 29 anos já comandam seus próprios negócios, o que representa 16% dos empreendedores do país. Digitalizados desde cedo, eles transformam tecnologia em ferramenta estratégica para inovar e consolidar projetos.

Entre esses jovens está Gabriel, de 21 anos, franqueado do Instituto Gourmet na Freguesia do Ó, em São Paulo. À frente da direção da escola de gastronomia, ele ilustra a postura empreendedora de uma geração que busca propósito, impacto e inovação em cada iniciativa.

O interesse de Gabriel pelo empreendedorismo surgiu alinhado à missão da rede: promover transformação de vida por meio da gastronomia. “Sempre gostei da ideia de ajudar as pessoas e transformar a vida delas”, afirma. Para ele, gerir a unidade vai além do negócio — é uma oportunidade de gerar impacto social na comunidade.

Mesmo com resultados positivos, o jovem enfrentou um desafio comum aos empreendedores de sua idade: a desconfiança. “Às vezes as pessoas duvidam da nossa capacidade por conta da nossa idade”, relata. Ele conta que usou essas barreiras como motivação e aponta três qualidades essenciais para quem deseja empreender cedo: resiliência, curiosidade e atitude.

Ligado às tendências digitais, Gabriel reforça que inovação é um traço marcante de sua geração. “A gente sempre busca inovação. No empreendedorismo, isso se traduz em querer fazer diferente, mas com propósito. Essa geração veio com uma energia diferente, pensamos de forma prática e criativa”, explica.

As dificuldades do início — típicas de um mercado competitivo — fizeram parte do processo, segundo ele. Aprender com erros e transformar desafios em crescimento se tornou parte da rotina do jovem empreendedor.

Com o futuro em construção, Gabriel projeta ampliar suas unidades do Instituto Gourmet e seguir crescendo dentro da rede. Para ele, o avanço da Geração Z no empreendedorismo mostra que a juventude não apenas ocupa espaço, mas inspira novas formas de liderar e fazer negócios no país.

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